Sügise saagi töötlemiseks ja talvekuudel organismile vajalike kasulike vitamiinide ja mineraalainete säilitamiseks on hea ost köögiviljade ja puuviljade kuivati.
Suvi ja sügis on heldelt varustatud marja-, puu- ja köögiviljasaagiga. Paljud kokkuhoidvad perenaised rullivad kindlasti purkidesse kurki ja tomateid, valmistavad moose ja kompotte ning külmutavad marju. Ja kuivatada saab ka seeni ja tervislikke aromaatseid ürte. Köögiviljade ja puuviljade kuivatamine on vajalik seade, mis aitab koduperenaistel oma saaki säästa. Kuivatatud toidud säilitavad palju paremini mikroelemente ja vitamiine, mis külmadel talvepäevadel aitab võita külmetusest ja päästab teid beriberist. Köögivilju ja puuvilju saab kuivatada ka tõmbega, kuid see nõuab palju ruumi ja aega, tooted jäävad ilma tolmu ja putukate eest, mis levitavad mikroobe ja munevad vastseid. Elektriline puuviljakuivati võimaldab teil kiiresti kuivatada suure hulga tooteid. Need kodus valmistatud toidud on palju maitsvamad kui poest ostetud toidud.
Toodete konvektiivne kõrgsageduslik infrapunakuivatus. Infrapuna kuivatamist peetakse parimaks. Tooted kuivatatakse sooja õhu puhumisega. See tehnoloogia võimaldab säästa suure protsendi kasulikest omadustest ja säästab aega. Infrapunakiirgusega kuivatamisel ei muuda tooted oma värvi, kuivades on neil kortsus välimus, kuid kui need korraks vette panna, siis taastavad need värske toote kuju ja maitse. Lisaks hävitab suure tihedusega infrapunakiirgus kuivatamise käigus kõik kahjulikud mikroorganismid ja säilitusained. Infrapunakiirgust kasutavaid kuivatatud tooteid säilitatakse umbes 2 aastat. Sellise elektrikuivati puuduseks on kõrge hind.
Kuid turul on suur valik kuivateid, mis on saadaval igale tarbijale nii mahu kui ka hinna poolest.
Köögiviljade ja puuviljade kuivati on silindrilise anumaga, selle sees on võrgust kaubaalused. See on mugavam, kui need on läbipaistvad, neile asetatakse tooted kuivatamiseks. Kaubaaluste arv on erinev, peale on paigaldatud kaas. Kui kavatsete kuivatada suures koguses toiduaineid, tuleks valida suure hulga aluste ja suure mahutavusega kuivati.
Konvektsioonkuivatites tõstetakse õhutemperatuuri kütteelemendi abil. Soovitav on, et see oleks ülaosas. Kui aurustuv vesi elemendile tilgub, laguneb see kiiresti.
Köögiviljade ja puuviljade kuivatamine on paremventilaator, tänu sellele jaotub soe õhk pideva tsirkulatsiooni tõttu ühtlaselt. Köögi- ja puuviljad kuivavad paremini ja kiiremini, vaid mõne tunniga. Õhukindlatel kuivatitel on halb õhuringlus ja toidu kuivatamine võtab päevi.
Köögiviljade ja puuviljade kuivatamine peaks olema suure võimsusega, 350–450 vatti. Noh, kui sellel on termostaat, vajavad erinevad tooted erinevat kuivatustemperatuuri.
Selline seade nagu köögiviljade ja puuviljade kuivatamine saab ainult positiivseid hinnanguid, sest see on tõesti vajalik ja kasulik asi.
