Piimavahustaja on spetsiaalne seade, mis on loodud püsiva ja väga maitsva piimavahu vahustamiseks. Põhimõtteliselt kasutatakse selliseid seadmeid enne mitmesuguste kohvijookide joomist: latte macchiato, latte ja cappuccino.
Kaasaegne piimavahustaja, mille ülevaated mainivad ainult selle positiivseid omadusi, võib olla mitut tüüpi: otsiku kujul (kinnitatud kohvimasinatele) ja autonoomne. Masina düüsi tööpõhimõte põhineb pihusti lihtsustatud konstruktsioonil, millega aur hakkab piimaga segunema. Tulemuseks on püsiv piimavaht.
Mis vahet on?
Nende kahe vahustaja tüübi erinevus seisneb selles, et otsik saab töötada ainult koos kohvimasinaga. Sellel on reguleeritav ava, mille kaudu vedelik piimavahustajasse siseneb. Samuti on seda tüüpi seadmetel toru, mis tuleb piima sisse panna. Pihustis oleva rõhu tõttu liigub piim sellest mahutist kiiresti ja tõmmatakse sissevahustamistoru, segatud auruga.
Teise tüübi puhul vahustatakse piim spetsiaalses anumas, kus on spetsiaalne roostevabast terasest vedru, mida käitab elektrimootor. See mootor, kui vedru pöörleb, küllastab piima mullidega. Näiteks Borki piimavahustaja hõlmab järgmist toimingute jada: paaki on vaja valada piim ja sulgeda see kaanega. Järgmisena peaksite cappuccinaatori ise sisse lülitama ja mõne minuti pärast on teil kõva ja maitsev piimavaht.
Piimavahustaja hooldus
Lisaks on piimavahustaja soojendamata ja kuumutatud. Samuti, mis on väga oluline, ei vaja kaasaegsed cappuccinaatorid erilist hoolt, kuna sellist seadet on üsna lihtne lahti võtta - peate lihts alt topsihoidj alt klaasi eemaldama ja kaane eemaldama. Seda tuleb pesta nõudepesumasinas või käsitsi kraani all ning kaant ja pihustuspudelit soojas vees. Juhtub, et vahustajasse jääb mõni piimatoode, mida saaks hiljem kasutada. Sel juhul võite piimanõu külmikusse jätta.
Märkimisväärne on see, et mõnel piimavahustil on teiste süsteemide ees palju eeliseid. Näiteks saate vastav alt oma vajadustele doseerida vedeliku kogust, samuti reguleerida vahu tihedust, võttes arvesse oma isiklikke eelistusi.
Puhumisagentide puudused
Aga ka meieArvame, et on oluline hoiatada teid mõningate puuduste eest, mis piimavahustajal võivad olla. Seega on cappuccinatore peamiseks puuduseks see, et valmispiimavahu kogust ei saa täpselt kontrollida, kuna see vahustatakse kannus, misjärel see valatakse käsitsi tassi, mitte ei serveerita kohe sinna.
Vedeliku enda temperatuur võib samuti vahtu mõjutada. Näiteks külm piim sobib vahustamismudelitele, mis töötavad auruga või muudel kuumutamismeetoditel. Kui teil on lihtsam vahustaja mudel, tuleb piim eelsoojendada, sest nii saate suurepärase kvaliteediga piimavahu.
Piima temperatuur peaks olema üle 40 kraadi, mis tagab vahu stabiilsuse. Aga olgu kuidas on, oluline on, et piim ei oleks väga kuum, sest juba 60 kraadi juures võib see hakata tarretuma. Kuid mitte kõigile ei meeldi selline piim!
