Tänapäeval on moes tervislik eluviis koos õige toitumisega. Igaüks, kes hoolitseb oma välimuse ja heaolu eest, teab, millist rolli mängivad hapendatud piimatooted keha toimimises.
Kahjuks sisaldavad poest ostetud keefirid ja jogurtid lisaks kasulikele bakteritele sageli erinevaid värvaineid, säilitusaineid ja muid kahjulikke lisaaineid. Sarnase toote ostmisel ei ole te alati kindel, et see on kvaliteetne. Ja kui saate selle oma lapse esmakordsel toitmisel, siis ei tohiks selle kasulikes omadustes kahtlust olla.
Viimasel ajal eelistab üha rohkem inimesi ise hapendatud piimatooteid valmistada, eriti kuna see on väga lihtne, kui kodus on jogurtivalmistaja. Kuidas valida erinevate pakkumiste hulgast parim mudel?
Standardne jogurtivalmistaja
Kääritatud piimatoodete valmistamise seade on väike kuumakindlate seinte, läbipaistva kaane ja klaasikomplektiga anum. Jogurtivalmistaja töötab elektriga. Selle põhiülesanne on tagada püsiv temperatuur kogu küpsetusprotsessi vältel.
Sõltuv alt mudelist on seade varustatudmitmesuguseid lisafunktsioone. Tasside mahutavus on erinev. Kui neid on mitu, on igaüks ette nähtud 120-150 ml jaoks. Tassid võivad olla kas plastikust või klaasist. Neil on ka kaaned.
Küsimused jogurtivalmistaja valikul
Õige valiku tegemiseks peate vastama mõnele küsimusele. Kui paljude inimeste jaoks jogurtivalmistajat kasutatakse? Kuidas valida parim anum lastele fermenteeritud piimatoodete valmistamiseks? Kas saate alati jälgida toiduvalmistamise aega? Mida tahaksite peale jogurti jogurtivalmistajas valmistada? Kuidas jälgida toote aegumiskuupäeva? Kui palju varustuse ostmisel oodata?
Kui vastate kõigile neile küsimustele ise, ei jää parimate jogurtivalmistajate väljaselgitamiseks enam nii palju võimalusi. Sel juhul saab seadmete reitingu koostada iseseisv alt, tuvastades parima võimaluse.
Inimeste arv
Korraga saate igas jogurtivalmistajas valmistada 0,7–1 liitrit jogurtit. Siiski pöörake tähelepanu tasside arvule. Ebameeldiv olukord võib tekkida, kui otsustate valmistada magustoidu 7-le inimesele ja purke on ainult 6. Keetmine võtab ju üsna pika aja 6-12 tundi, nii et seda pole nii lihtne kiiresti parandada olukord.
Materjal
Kääritatud piimatoodete ja klaastoodete jaoks on olemas plastmahutid. Mõlemal variandil on oma plussid ja miinused. Plasti vaieldamatu eelis on see, et see on klaasist kergem. Selline klaasei saa murda, mis on väikelaste toitmisel väga oluline. Klaas on aga keskkonnasõbralikum materjal. Ja paljud inimesed eelistavad seda tänu sellele, et selliseid klaase saab keeta.
Töötmisaeg
Kääritatud piimatoodetel on erinevad küpsetusajad. Sellest, kui täpselt ja õigesti seda eset vaadeldakse, sõltuvad selle maitse ja eelised. Näiteks bifiviti või symbilakti valmistamiseks kulub 6 tundi. Ja atsidofiilse piima valmistamiseks - 12 tundi.
Et käärimisaega mitte jälgida, on enamik kaasaegseid jogurtivalmistajaid varustatud taimeritega. Pärast määratud aja möödumist lülitub see ise välja ja jahtub. Paljudel mudelitel on helisignaal, mis teavitab teid, kui toode on valmis.
Mida veel jogurtivalmistajas küpsetatakse
Lisaks jogurtile saate valmistada palju hapendatud piimatooteid. Näiteks atsidofiilne piim, bifivit, immunovit on lastele väga kasulikud. Täiskasvanu immuunsuse säilitamiseks - sümbilakt, vitolakt. Sportlased - keefir ja jogurt. Kes tahavad kaalust alla võtta - fütojogurt ja keefir.
Kõik, eranditult, vajavad kodujuustu valmistamise funktsiooniga jogurtivalmistajat. Samuti on olemas seadmed, mis ühendavad jogurtivalmistaja ja jäätisevalmistaja funktsioonid. Nende eeliseid magustoitude valmistamisel ei saa vaev alt ülehinnata.
Aegumiskuupäev
Isetehtud jogurt säilib külmkapis 5 päeva. Arvatakse, et piimhappebakterid saavutavad oma maksimaalse aktiivsuse kolmandal säilituspäeval. Kui sa ei taha pead löömanumbrid, ostke jogurtivalmistaja, millel on topsidel spetsiaalsed markerid. Nende abiga saate fikseerida toote valmistamise kuupäeva.
Kallim – parem või mitte?
Arvukad arvustused Internetis aitavad teil valida parimaid jogurtivalmistajaid. Nende populaarsuse reiting viitab sellele, et kallim ei tähenda paremat. Kõigepe alt peate otsustama, kui palju vajate lisafunktsioone, millega kallimad mudelid on varustatud. Näiteks kui te ei plaani jäätist teha, siis seda funktsiooni te ei vaja. Mõelge, kas taimer on teie jaoks oluline. Rääkimata igasugustest disaini- ja valgustusvõimalustest.
Pöörake tähelepanu ettevõttele. Kõik teavad, et populaarse kaubamärgi eest peate üle maksma, see ei tähenda sugugi, et reklaamimata ettevõtte kvaliteet oleks madalam. Valige mitte nime järgi, vaid jogurtivalmistaja omaduste põhjal. Kuidas valida parimat? Piisab, kui võrrelda selles artiklis käsitletud teie jaoks olulisi parameetreid.
Kas ilma jogurtivalmistajata saab hakkama
Jogurti valmistamiseks kodus on vaja kaasa võtta soe keedetud piim (37–40 kraadi), juuretis ja kastrul. Valage piim anumasse, segage juuretisega, katke kaanega ja mässige teki sisse 8 tunniks. Pärast seda valmistatakse omatehtud jogurt.
Selle meetodi puuduseks on see, et kogu toiduvalmistamise ajal ei ole võimalik tekis hoida sama temperatuuri. Selle tulemusena ei pruugi te saada täpselt seda, mida ootate. Näiteks eraldub vadak või toodeperoksiid. Õnneks on tänapäeval seadmeid, mis võimaldavad teil sellised probleemid unustada. Kuidas valida parimaid jogurtivalmistajaid? Populaarsete mudelite hinnang, mis põhineb nende omadustel ja kasutajate arvustustel, võimaldab teil ostu planeerimisel mitte eksida. See seade on asendamatu neile, kes hoolivad õigest toitumisest.
Parimad jogurtivalmistajad. Populaarsete mudelite hinnang
Mulinex ja Tefal on kodumasinate tootmises tunnustatud liidrid. Nende kaubamärkide jogurtitootjad vastavad Euroopa kvaliteedistandarditele, kuid on üsna kallid.
Venelaste seas on populaarsuselt esikohal Redmondi jogurtitootja. See seade on võitnud klientide usalduse tänu suhtele "hind - kvaliteet". Komplekti kuulub kaheksa 180-grammist (kogus võib olenev alt mudelist varieeruda) kaanega klaaspurki, millele on seatud hapendatud piimatoote villimise kuupäev. Jogurtitootja "Redmond" on varustatud ekraaniga elektroonilise juhtseadme, taimeri ja automaatse väljalülitusega. Kasutusjuhend koos retseptidega.
Kui vajate ühe kausiga mudelit, siis Ves VYM jogurtivalmistaja on see, mida vajate. Sellel seadmel on intuitiivne juhtimisliides. Küpsetusprotsessi lõppemisest teavitab teid helisignaal. Jogurtivalmistaja võimaldab teil ka esimeseks toitmiseks valmistada beebikodujuustu.
Ja lõpuks firma "Dex" - sarjast "odav ja rõõmsameelne". Jogurtivalmistaja sisaldab plastikuttassid. Taimerid ja kuvarid puuduvad, kuid mitmesugused funktsioonid võimaldavad teil valmistada igat tüüpi fermenteeritud piimatooteid. Selle ettevõtte mudeli omanikud väidavad, et selles valmistatud toode ei jää kvaliteedilt halvemaks kui kallimates seadmetes saadud jogurtid.
Toiduvalmistamine
Kääritatud piimatoote valmistamiseks peate võtma superpastöriseeritud piima, juuretise ja jogurtivalmistaja enda. Võite kasutada omatehtud ja pastöriseeritud piima, kuid kõigepe alt peate selle keema ja jahutama 37-40 kraadini. Lisaks kuivjuuretiste kultuuridele ("Vivo", "Goodfood" jt) võite kasutada tavalist poest saadavat jogurtit või keefirit.
Sega superpastöriseeritud piim juuretisega, vala tassidesse (eraldi anumasse) ja aseta ilma kaaneta jogurtivalmistajasse. Installige soovitud programm või määrake teatud ajavahemik. Pärast kõlblikkusaja lõppu jahutage jogurt ja asetage säilitamiseks külmkappi. Ühte starterit saab kasutada 1-3 liitri piima jaoks.
